鶏胸肉のバジルトマト

レモンの酸味とバジルの香りがアクセントに。

ご飯もパンもどんどん進む簡単なイタリアンです！

夏のこの時期にはぴったりのさっぱりしたおかずです！

冷めてもおいしので、弁当のおかずにもぴったりです！

材料（二人分）

鶏胸肉　　　　　　300g

塩　　　　　　　　大さじ１

砂糖　　　　　　　大さじ１

マヨネーズ　　　　大さじ１

酒　　　　　　　　大さじ１

胡椒　　　　　　　適宜

片栗粉　　　　　　大さじ２

ミニトマト　　　　約１０個

ニンニク　　　　　１（もしくは玉ねぎ半個）

オリーブオイル　　大さじ２

レモン　　　　　　１

作り方

鶏胸肉を１cm程度の厚さに削ぎ切りして、幅も１cm程度に切っていきます。

ボールに切った鶏肉を入れ、酒をふりかけます。

塩、砂糖、マヨネーズ を加えます。

よく混ぜ合わせます。

たっぷりのバジルを洗い、水気を切っておきます。

細めに切っていきます。

鶏肉の入ったボールにバジルを入れ混ぜ合わせます。

片栗粉を加えます。

片栗粉の粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

ミニトマトは半分に切っておきます。

フライパンに潰したニンニクを入れ、オリーブオイル を入れ弱火で火にかけます。

よくニンニクの香りを出します。

ニンニクの香りが出たら、鶏肉を入れます。

両面にこんがり焼き色をつけます。

鶏肉に焼き色がついたらトマトを入れ、胡椒を振り、トマトが少ししんなりするまで炒めたら出来上がり！

お皿に盛り、上からおいバジルをしてレモン汁をかけます！

Buon Appetito!!!

バジルのいい香りと、レモンの酸味がたまりません！

胸肉を使っていますが、しっとり柔らか！

この暑い時期にぴったりです！

このバジルチキンの作り方を動画で見ることができます。

https://www.youtube.com/watch?v=f2ckhOEX74Y

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