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まるで日本とイタリアを合わせたピザお好み焼き！ 分量は細かいことは気にせず、ぐちゃぐちゃっと混ぜるだけ！ 春の甘い新玉ねぎを使って作ります。 簡単すぎるのに、ヘルシー！ なんと言っても美味しすぎ！😋 是非作ってもらいたい一品です！ 材料（作りやすい分量）...

ブロッコリーを簡単にしかもおいしくたくさん食べましょう！ このペペチーソースで、ブロッコリーが何個でもたべられます！ 家族の評判も最近で一番！ 是非お試しを！ 材料（作りやすい分量） ブロッコリー　　　　1個 ニンニク　　　　　　2−3個 オリーブオイル　　　大さじ4−５...

これは美味い！😋 しかも全て目分量！　火を使わない！ 超簡単なのに、美味い！って一番いいですよね〜 これはリピリピリピ決定です！ うちの両親は好きすぎて毎日食べてます！笑 材料（作りやすい分量） 新玉ねぎ　　　　１個 塩こぶ　　　　　ひとつかみ オリーブオイル　　適宜...

今日はSDGsな料理を紹介！ 夏はそうめん食べることが多いですよね〜 でも余らせてしまいがち。。 そんな時は、このそうめんのパリパリ焼きで余り物が抜群の主食、おかずに！ イタリアでは余ったパスタで作ります！ このパリパリ焼きはそうめんのほかに、蕎麦や冷麦、パスタ、うどんなど様々な

今日はフィレンツェでは伝統的に食べられる煮込み料理を紹介！ オリジナルは古く、あのドゥオーモ花の大聖堂を設計したブルネッレスキもこの、ペポーゾ（胡椒煮）が大好きだったそうです。 牛肉を使い、たっぷりの胡椒と共に煮込むのですがこの胡椒がたまらない！ 準備はたったの5分！ あとはほっ

酒種は、日本独特の発酵種。 日本人好みの柔らかくもっちりとした食感に焼き上げるために、日本酒作りの工程を参考にして、生み出されたものだそうです。 今ではその方法で、酒種は家庭でも簡単に起こすことができます。 今日はその酒種の起こし方と、その酒種でカンパーニュを作っていきます。

紅生姜どら焼きってなぜ今までなかったんだろう？ あんこと紅生姜が本当に合う！ 今回はどら焼きの皮も、餡子も、紅生姜も手作りのもので作りましたが、市販のものを使って作っても抜群に美味かったですよ！ 作り方は簡単！ 好みの市販のあんこと紅生姜、市販のどら焼きの皮をまずは買ってきま

涼しくなってきましたね。。 これからは朝晩は冷え込む日も多くなってきます！ そんな時はこれ！ ほったらかしで1時間かからずにトロトロで優しいクリーム煮込みができます。 ん～、ワインが欲しくなる！

豚肉とオレンジは相性抜群！ オレンジの美味しい時期にぜひ作ってもらいたい一品です！ ブラッドオレンジが手に入らない時は普通のオレンジでも問題ありません！ 肉はほろほろで、歯がなくても食べられますよ！ 味も抜群です！

春菊の美味しくなってくるこの季節、やっぱり旬の味を先まで食べれるように保存しましょう！ もちろん、今一番美味しい時にも食べますよ！ ということで今日は春菊のペストを作ってからのパスタです！ この春菊ペストはパスタの他にも肉、野菜、魚、豆腐やこんにゃくなど何にでも合うソースです。

山椒をたっぷり使った超簡単煮込み！ 日本の山椒と中国の花椒を使った爽やかな香りの煮込みです。 とろとろに溶けた玉ねぎがとるの旨味を吸ってそれはもう絶品です！ 材料の準備ができたら、あとは蓋をした鍋で煮込むだけ！ ぜひお試しください！

菊芋って知っていますか？ 最近市場でも見ることができるようになってきました。 イタリアでは昔から普通にスーパーにならぶ野菜の一つで、「Topinambour」（トピナンブール）と言われます。 『自然界のインシュリン』と呼ばれるほどの菊芋にはイヌリンと呼ばれる成分が多く含まれている

スペアリブを酒粕のタレに漬け込みます。 麹と酒粕を使うことで肉が驚くほど柔らかに！ 特製ダレで信じられないほどうまいですよ！ 漬け終わったあとのタレは再利用もできます！

切って調味料とあえるだけ！ 最高の常備菜です！ ベランダ菜園のニラたちは、たまに肥料を上げる程度ですが、いつも誰よりも元気にしっかり育ってくれます。 持病の難病の治療のために数ヶ月家を空けなくてはいけない時に、自動水やり機をセットしたにもかかわらず、うまく作動し続けなくて、真夏

ガッツリ食べられるのに罪悪感なし！ 干し豆腐は本当に美味しい！ これはリピ決定です！ 「干豆腐（かんとうふ）豆干絲（とうかんす）」は、中国や台湾でよく食べられている豆腐の1種。日本ではあまり馴染みがないですが、中華料理ではとてもポピュラーな食材です。硬めの豆腐をさらに圧縮・脱水

トマトの美味しい季節、新タマネギと一緒にオーブンで焼けば、なんと立派な一品に！ オーブンで焼くだけで大人から子供まで大好きな味が簡単に作れます！ 洋風の酒の当てにもピッタリ！

アドボはフィリピンの肉料理。 スペアリブをガツンと使った迫力煮込み！旨味たっぷりのコクはしっかりと、後味は酢の力でさっぱりです。 フィリピンのアドボは主に肉や野菜を煮込んだ料理のことをいい、フィリピンでは日常的によく食べられる家庭料理のひとつです。代表的な家庭料理でもあり、それぞ

ナスが美味しくなってきました。 今日は簡単になす料理！ スタミナもつきます！ そんな時にこの蒸しナス！ Gaji Namulは、韓国の蒸しなすのちょっぴり辛いナムルです！ パッと作れて酒のつまみにも最高！ ごはんのおかずにも抜群です！

もみじ（鶏足）、見た目はちょっとグロいですが、コラーゲンたっぷり！ 食べれば次の日は肌がプルプルになってますよ！ 豚足などに比べても食べやすいので、ぜひ一度お試しを！ 実は大分県の日田の方ではよく食べられているこのもみじ！ 牛すじ好きな人は絶対好きだと思うけどなぁ。。 見た目だけ

アスパラガスはやっぱりシンプルが一番！ 包丁使わず、超簡単にシンプルアスパラガス蒸しに、超簡単3種類のソースで食べます。 もう無限ループはまってしまいます！ レンチンですぐできるので、足りなかったらまたレンチン！ 温かいものをすぐに食べることができます。 酒が進んでやばい！！！