メイン料理

今日はSDGsな料理を紹介！ 夏はそうめん食べることが多いですよね〜 でも余らせてしまいがち。。 そんな時は、このそうめんのパリパリ焼きで余り物が抜群の主食、おかずに！ イタリアでは余ったパスタで作ります！ このパリパリ焼きはそうめんのほかに、蕎麦や冷麦、パスタ、うどんなど様々な

今日はフィレンツェでは伝統的に食べられる煮込み料理を紹介！ オリジナルは古く、あのドゥオーモ花の大聖堂を設計したブルネッレスキもこの、ペポーゾ（胡椒煮）が大好きだったそうです。 牛肉を使い、たっぷりの胡椒と共に煮込むのですがこの胡椒がたまらない！ 準備はたったの5分！ あとはほっ

涼しくなってきましたね。。 これからは朝晩は冷え込む日も多くなってきます！ そんな時はこれ！ ほったらかしで1時間かからずにトロトロで優しいクリーム煮込みができます。 ん～、ワインが欲しくなる！

豚肉とオレンジは相性抜群！ オレンジの美味しい時期にぜひ作ってもらいたい一品です！ ブラッドオレンジが手に入らない時は普通のオレンジでも問題ありません！ 肉はほろほろで、歯がなくても食べられますよ！ 味も抜群です！

山椒をたっぷり使った超簡単煮込み！ 日本の山椒と中国の花椒を使った爽やかな香りの煮込みです。 とろとろに溶けた玉ねぎがとるの旨味を吸ってそれはもう絶品です！ 材料の準備ができたら、あとは蓋をした鍋で煮込むだけ！ ぜひお試しください！

スペアリブを酒粕のタレに漬け込みます。 麹と酒粕を使うことで肉が驚くほど柔らかに！ 特製ダレで信じられないほどうまいですよ！ 漬け終わったあとのタレは再利用もできます！

切って調味料とあえるだけ！ 最高の常備菜です！ ベランダ菜園のニラたちは、たまに肥料を上げる程度ですが、いつも誰よりも元気にしっかり育ってくれます。 持病の難病の治療のために数ヶ月家を空けなくてはいけない時に、自動水やり機をセットしたにもかかわらず、うまく作動し続けなくて、真夏

ガッツリ食べられるのに罪悪感なし！ 干し豆腐は本当に美味しい！ これはリピ決定です！ 「干豆腐（かんとうふ）豆干絲（とうかんす）」は、中国や台湾でよく食べられている豆腐の1種。日本ではあまり馴染みがないですが、中華料理ではとてもポピュラーな食材です。硬めの豆腐をさらに圧縮・脱水

トマトの美味しい季節、新タマネギと一緒にオーブンで焼けば、なんと立派な一品に！ オーブンで焼くだけで大人から子供まで大好きな味が簡単に作れます！ 洋風の酒の当てにもピッタリ！

アドボはフィリピンの肉料理。 スペアリブをガツンと使った迫力煮込み！旨味たっぷりのコクはしっかりと、後味は酢の力でさっぱりです。 フィリピンのアドボは主に肉や野菜を煮込んだ料理のことをいい、フィリピンでは日常的によく食べられる家庭料理のひとつです。代表的な家庭料理でもあり、それぞ

もみじ（鶏足）、見た目はちょっとグロいですが、コラーゲンたっぷり！ 食べれば次の日は肌がプルプルになってますよ！ 豚足などに比べても食べやすいので、ぜひ一度お試しを！ 実は大分県の日田の方ではよく食べられているこのもみじ！ 牛すじ好きな人は絶対好きだと思うけどなぁ。。 見た目だけ

アスパラガスはやっぱりシンプルが一番！ 包丁使わず、超簡単にシンプルアスパラガス蒸しに、超簡単3種類のソースで食べます。 もう無限ループはまってしまいます！ レンチンですぐできるので、足りなかったらまたレンチン！ 温かいものをすぐに食べることができます。 酒が進んでやばい！！！

豆干絲（豆腐干）で作る冷やし中華！ これなら罪悪感ゼロ！ 野菜もたっぷり取れてこの夏にもってこいの一品です！ タレも家で簡単に作れます！ 絶品タレと一緒にお楽しみください！ タレは他にもそうめんやうどん、豆腐、天ぷら等のタレにも！

これはツマミに、おやつに最高！ 罪悪感ゼロ！ 豆腐の厚揚げだからカロリーマイナス😂🤣😂🤣😂 茹でタコを使って簡単にトースターで焼いて作ります。 パッと作れて最高のおやつに、おつまみに！ 軽くて何個でもいけてしまいます！

ニンニクとレバーでスタミナ回復！ 熱中症に負けるな！ 鉄分やビタミンが豊富なレバーと滋養強壮や疲労回復が期待できるニンニク。 そこに塩麹を使って腸内環境を整える。 シンプルですが、最強のコラボレーション料理です！

これは飲み屋のつまみ定番に入れたい！ うますぎてびっくり！ やっぱり大根系としょっつるは合う！ チーズとの相性も抜群！ 最高のつまみにもなるし、サラダとして食べても抜群です！ ブッラータの代わりにモツァレッラでも代用できます。 パンに乗せて食べれば立派な食事に！

ローストチキンは手羽元で作ると、普段のおかずにお弁当に、おもてなしにといろいろ使えます。 オーブンを使う料理ですが、慣れれば簡単。 下ごしらえ自体の時間は5分もかからないので、ぜひお試しください！

アボカド買っておいて忘れることよくあります。 そんな熟れすぎのアボカドはオーブンへ！ とてもおいしいソースになってくれます。 しかもグラタンをパンで作れば早い早い！ つまみにもいいですよ！

トスカーナでは定番のレバーのグリル！ レバーそのままをグリルするとパサパサになってしまいがちですが、網脂を利用して、しっとりと本当に美味しいレバーが焼き上がります。 焼く時はトスカーナパンでサンドイッチ！ こうすることで、余分な油は落ち、またパンが旨味と脂で揚げられてカリカリに！

ちょっとだけ材料が多いですが、その分、”たれ”だけでも十二分に美味しいです！ 残ったタレはもちろん豆腐や、唐揚げ、ご飯にパスタ。。。と何にでもあいます！ シビシビで旨辛な麻薬卵をお楽しみください！ 必ずハマること間違いなし！