乾物ヨーグルトとは乾物を一晩ヨーグルトに漬け込む（7−８時間）調理法。 乾物がヨーグルトに含まれるホエーを吸い込み、食感よく戻ります。 水切りされたヨーグルトが調味料として残り、料理の幅が広がります！ ホエイは血糖値を抑える働きや肌をキレイにする効果も期待できます。 美味しく腸活

発酵あんことは、小豆と米麹でつくるあんこのことです。 茹でた小豆を麹と発酵させることで、麹の酵素による糖化作用で小豆のでんぷんが糖に代わりやさしい甘さになります。 甘酒と同じ原理で作られるので「小豆甘酒」「小豆麹」とも呼ばれています。 通常、あんこを作る際には小豆と同量程度の砂糖

今日は大根菜に発酵トマトを加えて、菌活、超活パスタにします！ 味付けは麺つゆで簡単に！ 和風イタリアンの菌活、腸活パスタで、免疫力を上げましょう！ 大根菜が手に入らない時は、小松菜やその他の葉野菜で作っても美味しいですよ！