Trifolati とは、薄切りの野菜や肉をニンニク、塩、胡椒、パセリ、オイルで調理して炒めたもののことを言います。 きのこの季節になると、どこのレストランもこのTrifolatiをメニューの中の一品として提供します。 シンプルですがとても美味しく、素材の味がよくわかる一皿です！