このイワシの美味しい時期(6-8月くらい）、生はもちろん、パスタにしたり、揚げ物にしたりととても重宝します。 今日はそのイワシを開いて、マリネします。 シンプルなのに、本当にうまい！ パンに乗せて食べれば、無限ループにはまってしまいそうです！

イワシの美味しい季節。 この時期新鮮なイワシが手に入るとよく作るのがオイルサーディン。 市販のものも美味しいですが、やはり手作りは格別！ 出来立ては本当に美味しくて、ビールが進みます。 たくさん作っておけば、時間のない時、急な客などにも困りません！ そのままでも、パンに乗せてクロ