今日はフィレンツェでは伝統的に食べられる煮込み料理を紹介！ オリジナルは古く、あのドゥオーモ花の大聖堂を設計したブルネッレスキもこの、ペポーゾ（胡椒煮）が大好きだったそうです。 牛肉を使い、たっぷりの胡椒と共に煮込むのですがこの胡椒がたまらない！ 準備はたったの5分！ あとはほっ

Fettuntaは、ブルスケッタであって、ブルスケッタではない、フェットゥンタなのだ！ と言われるくらい、このFettuntaはトスカーナでは特別なもの。 トスカーナ州では新しいリーブオイルができると皆こぞって食べるブルスケッタの一つ！ イタリアでは新しいオイルが出ると自分の好

黒キャベツ、美味しいですね！ 最近は日本でも見かけるようになりました。 煮崩れしないので、トスカーナではよく冬のスープに入れる代表格です。 今日はそんな黒キャベツの味を存分に楽しめるブルスケッタを紹介。 準備は3分、調理に10分で出来上がり！ とても美味しい冬のトスカーナのご馳走