紅生姜どら焼きってなぜ今までなかったんだろう？ あんこと紅生姜が本当に合う！ 今回はどら焼きの皮も、餡子も、紅生姜も手作りのもので作りましたが、市販のものを使って作っても抜群に美味かったですよ！ 作り方は簡単！ 好みの市販のあんこと紅生姜、市販のどら焼きの皮をまずは買ってきま

今バズり始めているカッサータ！ 今年のデザートはマリトッツォに続いてこれ！ イタリアの冷たいお菓子で、有名なのはシチリアのカッサータ。 日本でバズり始めているのはシチリア風ではなく、ピエモンテ風！(これはイタリアではマイナーですが、知ってる人は知っています） ピエモンテ州はイタリ

甘麹、甘酒の美味しさを決定づける際需要ポイントは温度管理！ 温度が高くなりすぎないように、気をつけ、工事の活性を引き出して最大限に甘さを引き出したいものです。 江戸時代には庶民の夏バテ予防に使われ、天然の点滴と言われています。 栄養価が高く吸収の優れているのです。 旨味を感じるア

こんなご時世なので、クリスマスケーキも、切り分けずに一人1個、なんていうのもどうですか？ 食べられるモミの木で、クリスマスを祝いましょう！ カップケーキなので簡単に作れますよ！ 材料（6個分） バター　　　９０g ダークチョコレート　　１２０g 砂糖　　　　　５０g...

クリスマスが近づいてくる間、カウントダウンしながら少しずつスライスして食べるドイツのパン菓子、シュトーレン。生地の中にはドライフルーツやレーズンなど様々な種類が入っていて、表面にはたっぷりの粉砂糖がまぶされています。 シュトーレンはドイツに古く伝わる伝統的なパン菓子です。ド...

栗の時期が始まりました！ 最近はスーパーでもやっと栗がお目見え！ これからの季節、毎年栗拾いに山に行ってたんですが、今年はコロナもあるし、マスクつけて栗拾いはきついなぁ。。。 イタリアの山はほぼほぼといっていいほど栗の木でできています！ そこら中に栗が落ちてるんです！ 日本の山が

イチジクの美味しい季節です。 今回はフレッシュイチジクとドライイチジクを使って作るしっとり美味しいイチジクのパウンドです。 まぜていくだけの簡単ケーキです。 手軽にできるのに、このしっとり感は大満足のケーキです。 たっぷりイチジクを入れて焼きましょう！