春菊の美味しくなってくるこの季節、やっぱり旬の味を先まで食べれるように保存しましょう！ もちろん、今一番美味しい時にも食べますよ！ ということで今日は春菊のペストを作ってからのパスタです！ この春菊ペストはパスタの他にも肉、野菜、魚、豆腐やこんにゃくなど何にでも合うソースです。

最近、葉ニンニクも昔より手に入りやすくなりました。 いろいろな料理に活躍する葉ニンニクですが、よく知られているのは「ぬた」。 「葉にんにくぬた」とは、高知県の特産「葉にんにく」で作る「ソース（ぬた）」のこと。ご存知の通り「ぬた」は、味噌に酢などを混ぜた日本の伝統料理です。 そんな

正直、パスタをワンパンで作ることには抵抗のあった人間ですが、最近の作り方はかなり良くできてるんです。 色々見て試してこのレシピ。 水分量とパスタの種類、太さなどを選ぶことでとても美味しいワンパンパスタができます。 この作り方なら、本当に15分でパスタの出来上がり！ これなら時間が

チキン南蛮大好きです。 タルタルと食べるあの味はやめられません！ そんなチキン南蛮をパスタで！ チキン南蛮風ラグーを作ることで、パスタに絡みやすくしました。 簡単にできるので、是非試してみてください！ 子供にも大人気です！

濃くウマ胡麻とトマトと胡麻油のパスタ 意外となかったごま油のパスタ。 やっぱり中華っぽくなっちゃうからかな？ でもパスタも合います！ 今日もシャカシャカ振ってパスタソースの出来上がり！ 是非、一度お試しを！！！

桃がおいしくなってきました！ 桃はよく料理に使われる果物の一つ。 今日はよく作っていたっものパスタをご紹介します！ 作り始めたら10分で食べれる簡単パスタです！ 今日は桃が２種類あったので２種類入れてみました！ 暑いこの時期にぴったりのパスタです！ 是非お試しください！

日本とイタリアのそら豆は少し種類が違うのですが、このパスタはどちらの空豆でも作れます。 シンプルにそら豆の味をよく感じられるパスタです！ 簡単に作れて四季も感じられるとても美味しいパスタです！

いちごの美味しい季節、パスタにして食べてみたくなって、こんな組み合わせ！ よくいちごのリゾットとかあるけど、実はあまり好きではなかったりして。。。 フルーツを料理に合わせるのは難しいですよね。。。 でもこの組み合わせは素晴らしい！ とても美味いです！ この時期にしか食べられない絶

塩鯖を使うことで、アンチョビ の代わりにします！ アンチョビよりもさっぱりと、そして値段も手頃なので、これは絶対ありです！ 塩鯖は薄切りにしてよく味を出します。 うちは塩鯖も自家製です。 今日はテラスにあったエゴマを刻んで使いますが、もちろんシソやバジルでも構いません。 時短、簡

さっぱりと豆乳と柚子胡椒で、パッと作れるパスタはいかがですか？ 熱々も美味しいですが、これから暖かくなって来る季節、ソースを先に作っておいて冷やして食べるのもおすすめ！ 豆苗のシャキシャキした歯応えもたまりません！

バターナッツの美味しい時期に、色々な料理で食べましょう！ 今日はとても簡単、バターナッツとローズマリーのパスタです。 スペックを加えてコクのあるパスタにしました。

この時期、カリフラワーも美味しいですね。 先日友人の父からたくさんの無農薬野菜をもらい、せっせと食べてます。 やっぱり味も濃くて美味いですね、自家製は。 実はイタリアにもワンパンで作るという作り方が存在します。 今回はこのナポリ風で作りましたが、このほかにもワンパンで作る、パス

ムール貝を使ってパッとできる簡単なトマトパスタです。 日本では生のものがなかなか手に入りませんが、もちろん冷凍のものでも構いません。 ムール貝からの出汁がよく出るので、これだけの材料でもレストランのような味になります！ パスタを茹でている時間にソースも作るので１５分もあれば...

バターナッツ、甘くて美味しいですね！ 今回はバターナッツとスペックを合わせてほっこりするパスタにしました。 食感を楽しむためにピスタチオを刻んだものをたっぷり入れています。 今回はチーズ入れませんでしたが、お好みで、パルメザンチーズをたっぷりとかければ、...

ついにできました！ これは美味い！ 和風カルボナーラ！ アンチョビのエキスをしっかり取って、旨味たっぷりのカルボナーラ に仕上げました。 といっても、アンチョビ はどこに？ しっかり、ソースの中に旨みだけを取り出しています！ 一度食べたら病みつきです！...