「どら焼き」の発祥については諸説あり、「いつ」「どこで」がはっきりしていません。現在のような、2枚の生地であんこを挟むようになったのは、大正時代からだといわれています。また、どら焼きの円盤型は、楽器「銅鑼（どら）」を模しているのが有力な説。別名で「三笠」とも呼ばれていますが、その

こだわりの手練りあんこです。 でも前日から浸けたりせず思い立ったらできる簡単な作り方です！ 小豆の風味をそのまま活かすことのできる、つぶあんタイプです。 美味しいあんこを作るには、良い小豆を手に入れることから！ お試しください！