ニンニクとレバーでスタミナ回復！ 熱中症に負けるな！ 鉄分やビタミンが豊富なレバーと滋養強壮や疲労回復が期待できるニンニク。 そこに塩麹を使って腸内環境を整える。 シンプルですが、最強のコラボレーション料理です！

トスカーナでは定番のレバーのグリル！ レバーそのままをグリルするとパサパサになってしまいがちですが、網脂を利用して、しっとりと本当に美味しいレバーが焼き上がります。 焼く時はトスカーナパンでサンドイッチ！ こうすることで、余分な油は落ち、またパンが旨味と脂で揚げられてカリカリに！