今日はSDGsな料理を紹介！ 夏はそうめん食べることが多いですよね〜 でも余らせてしまいがち。。 そんな時は、このそうめんのパリパリ焼きで余り物が抜群の主食、おかずに！ イタリアでは余ったパスタで作ります！ このパリパリ焼きはそうめんのほかに、蕎麦や冷麦、パスタ、うどんなど様々な

酒種は、日本独特の発酵種。 日本人好みの柔らかくもっちりとした食感に焼き上げるために、日本酒作りの工程を参考にして、生み出されたものだそうです。 今ではその方法で、酒種は家庭でも簡単に起こすことができます。 今日はその酒種の起こし方と、その酒種でカンパーニュを作っていきます。

涼しくなってきましたね。。 これからは朝晩は冷え込む日も多くなってきます！ そんな時はこれ！ ほったらかしで1時間かからずにトロトロで優しいクリーム煮込みができます。 ん～、ワインが欲しくなる！

豚肉とオレンジは相性抜群！ オレンジの美味しい時期にぜひ作ってもらいたい一品です！ ブラッドオレンジが手に入らない時は普通のオレンジでも問題ありません！ 肉はほろほろで、歯がなくても食べられますよ！ 味も抜群です！

春菊の美味しくなってくるこの季節、やっぱり旬の味を先まで食べれるように保存しましょう！ もちろん、今一番美味しい時にも食べますよ！ ということで今日は春菊のペストを作ってからのパスタです！ この春菊ペストはパスタの他にも肉、野菜、魚、豆腐やこんにゃくなど何にでも合うソースです。

切って調味料とあえるだけ！ 最高の常備菜です！ ベランダ菜園のニラたちは、たまに肥料を上げる程度ですが、いつも誰よりも元気にしっかり育ってくれます。 持病の難病の治療のために数ヶ月家を空けなくてはいけない時に、自動水やり機をセットしたにもかかわらず、うまく作動し続けなくて、真夏

これはツマミに、おやつに最高！ 罪悪感ゼロ！ 豆腐の厚揚げだからカロリーマイナス😂🤣😂🤣😂 茹でタコを使って簡単にトースターで焼いて作ります。 パッと作れて最高のおやつに、おつまみに！ 軽くて何個でもいけてしまいます！

ニンニクとレバーでスタミナ回復！ 熱中症に負けるな！ 鉄分やビタミンが豊富なレバーと滋養強壮や疲労回復が期待できるニンニク。 そこに塩麹を使って腸内環境を整える。 シンプルですが、最強のコラボレーション料理です！

アスパラガスの美味しい今、無限に食べたい！ アスパラガスは生でもとても美味しいので是非作ってみて！ 酒の当てにも、子供のおかずにもピッタリ！！！ 栄養たっぷりのアスパラガスを、思いっきり食べてください！ もう止まれません！

乾物ヨーグルトとは乾物を一晩ヨーグルトに漬け込む（7−８時間）調理法。 乾物がヨーグルトに含まれるホエーを吸い込み、食感よく戻ります。 水切りされたヨーグルトが調味料として残り、料理の幅が広がります！ ホエイは血糖値を抑える働きや肌をキレイにする効果も期待できます。 美味しく腸活

ローストチキンは手羽元で作ると、普段のおかずにお弁当に、おもてなしにといろいろ使えます。 オーブンを使う料理ですが、慣れれば簡単。 下ごしらえ自体の時間は5分もかからないので、ぜひお試しください！

いちごおいしくなる季節になると必ず作ります！ いろいろ面倒な計算もなく、この分量で作れば保存も効くし、色々なお菓子作りにもつけるし、もちろんジャムのようにも利用できます。 本当に簡単にできるので是非作ってみてください！ 旬のイチゴをたっぷり保存しましょう！ と言っても、うますぎて

フライパンで簡単につくる蒸しシュウマイ！ 焼売の皮の代わりに千切り野菜を使って春らしい一皿に。 とても簡単で美味しいですよ！ しかもヘルシー！ 蒸し器がなくても簡単に蒸すことができる方法もお伝えします！！！

とん平焼きはシンプルで美味しい！ ちょっと小腹が空いたら、パッと作れるとんぺい焼きがいいですねぇ。。。 しかも、とんぺい焼きと言っても、肉なしで作っても十分美味いんですよ！ １０分ほどで簡単にできて、とても美味しいとん平焼きを紹介します！

今日もキャベツを使って美味しい一品！ 野菜たっぷり！ シャキシャキ食感の軽いメンチカツ！ 冷めてもサクッサクです！

甘麹、甘酒の美味しさを決定づける際需要ポイントは温度管理！ 温度が高くなりすぎないように、気をつけ、工事の活性を引き出して最大限に甘さを引き出したいものです。 江戸時代には庶民の夏バテ予防に使われ、天然の点滴と言われています。 栄養価が高く吸収の優れているのです。 旨味を感じるア

最近、葉ニンニクも昔より手に入りやすくなりました。 いろいろな料理に活躍する葉ニンニクですが、よく知られているのは「ぬた」。 「葉にんにくぬた」とは、高知県の特産「葉にんにく」で作る「ソース（ぬた）」のこと。ご存知の通り「ぬた」は、味噌に酢などを混ぜた日本の伝統料理です。 そんな

実は味噌の中でも一番短期間で出来上がる白味噌。 最近は健康志向の方や、食の安心・安全を意識する方が増え、手作りみその人気が高まっています。 そこで、今回は家庭でできる簡単白味噌の作り方をまとめました。 おいしい白味噌作りのご参考にしていただければ幸いです。 西日本を中心として生

残ったソースは次の日にパスタソースとして！ これがまた抜群です！ 一度で２度おいしいこの煮込み、

チャーシューは、焼豚、茹で豚（煮豚）ではありません。 レシピでよく見かけるのはほぼ煮豚。 やっぱり、チャーシューは焼かないと！ 焼く方が断然簡単で美味しくできます！ ご馳走の一つにどうですか？