ユッケ、美味しいですよね〜 韓国の生肉料理である「ユッケ」は、日本でも焼き肉店の定番メニューになるほど人気です。 しかし、平成23年に「生食用食肉の規格基準」が定められて以来、生肉の取り扱いが厳しくなり、ユッケの提供を停止した焼き肉店や精肉販売店も少なくありません。 安全性の確保