今日はフィレンツェでは伝統的に食べられる煮込み料理を紹介！ オリジナルは古く、あのドゥオーモ花の大聖堂を設計したブルネッレスキもこの、ペポーゾ（胡椒煮）が大好きだったそうです。 牛肉を使い、たっぷりの胡椒と共に煮込むのですがこの胡椒がたまらない！ 準備はたったの5分！ あとはほっ

レバー嫌いな人多いですよね。。 でも、このレバーペーストはレバーの嫌いな人にも好評です！ 下処理をきちんとすれば、レバー嫌いな人も食べられます！ トスカーナではこのレバーペーストを温めながら食べます！ これがまたうまいんです！ 日持ちもするので、たくさん作って冷蔵庫に保存し