トマトの美味しい季節、新タマネギと一緒にオーブンで焼けば、なんと立派な一品に！ オーブンで焼くだけで大人から子供まで大好きな味が簡単に作れます！ 洋風の酒の当てにもピッタリ！

鯖缶、手軽で美味しいし、EPA／DHAも簡単にとれて便利な食材ですよね！ 今日はコンロを使わずレンチンだけで作る、とても美味しいトマトグラタンです！ トマトの水煮缶を使って作るトマトソースはレンチンだけなのに、本格的な味！ トマトソースができたら、あとはたっぷりのチーズを乗せてオ

この一手間でレストランの味！ 茹で上がったパスタを流水で冷やし、さらに氷水で冷やします。お蕎麦やうどんなどに慣れている日本人には普通の料理法ですが、イタリア人には驚きの光景のようです。 今日もシャカシャカ振って、ソースを完成！ 暑い時にはやっぱりこれが一番！ できるだけ火を使わ

こんなに上手くて簡単でビールが進む、干し野菜を作ろう〜 最近というか夏になると良くやるのが干しやさい。 火を使う手間も省けて、夏にはぴったりの料理。 干すことでほんとに野菜の味が濃厚でうまいです！ 見た目は少し皺々ですが可愛いもんです！ この干し野菜も半日から1日、物によって

あさりの小さいのをこちらではLupini(ルピーニ）って言うんですが、それが安く手に入ったので、あさりとトマトのパスタを作りました。 小さいですが、味はあさりと同じ！ いい出汁も出ます！ 日本で作るときはもちろんあさりで作ってください！ イタリアではムール貝は本当に安くて、いつで

最近よく作るセミドライトマト。 サンマルツァーの種のトマトを使って、オーブンでセミドライに仕上げます。 このままでももちろん美味しいんですが、これをチーズキッシュに！ 爆ウマです！ 毎日でも食べたい！！！

スイカとトマト！ 意外な組み合わせかもしれませんが、「塩」を介して二つを融合させます！ えぇ〜っと思った人も、一度試しに作ってみてください！ ハマること間違いなし。。。 大きなスイカを買ってきたときは是非、ほんの少しパスタに回してみてください！

ドライトマト、買うと高いですがうちで簡単にできます！ ミニトマトで作ると、乾燥時間も早く、また味が濃い！！！ 濃くて本当に美味しいです。 日本で作るときは、湿気が多いので、日光の出てないときは家にしまってできるだけ乾燥しているところへ。 そしてもう一つのコツはしっかり塩をすること

トマトの美味しい季節になりました！ 友人の畑には立派なトマトがたわわになっています！ 今日はそのトマトを少し分けてもらい、シンプルに新玉ねぎとサラダにします！ もう一品欲しい時、つまみの欲しい時にも、簡単にできる絶品トマトサラダを！ 作ってから冷やしてもいいですし、前もってトマト

お取り寄せで大流行のニンニクトマトラー油。 これも作っちゃいます。 今ちょうど新ニンニクの季節なので、今日は新ニンニクを一つ丸ごと使って作ってみます。 新ニンニクが手に入らなければもちろん普通のニンニクでオッケー！ これがまた万能で、あったかいご飯にはもちろん、豆腐やお浸しのソー

発酵トマト　菌活イタリアン こんなに簡単に菌活。 しかも美味い！ その上健康や美肌が手に入るこの発酵トマト、是非作って食べてみてください。