豆腐干で作る中華風のサラダ。 これ、本当に美味いんです！ しかも豆腐と野菜。 罪悪感ゼロ! なんて言ってる間に進んで進んで食べ終わってしまう。 それくらい美味いですよ！ 野菜は家にあるものなんでもオッケー！ もちろん、千切り野菜を買ってくるだけでも作れる便利なレシピです！ 細切り

豆腐チーズ？ 豆腐が変身するんです！ 水切りした木綿豆腐を、塩麹に漬け込みます。 一晩漬け込めば食べられますが、４～５日漬け込むと、ねっとりチーズのようなコクと濃厚な味わいになります。 お酒の肴にいいですよ♪ 牛乳アレルギーの人でも安心して食べられるチーズです！