バターナッツの美味しい時期に、色々な料理で食べましょう！ 今日はとても簡単、バターナッツとローズマリーのパスタです。 スペックを加えてコクのあるパスタにしました。

この時期、カリフラワーも美味しいですね。 先日友人の父からたくさんの無農薬野菜をもらい、せっせと食べてます。 やっぱり味も濃くて美味いですね、自家製は。 実はイタリアにもワンパンで作るという作り方が存在します。 今回はこのナポリ風で作りましたが、このほかにもワンパンで作る、パス

ムール貝にパンチェッタ？？？ 貝とベーコン？ そこに生クリーム？ え？ と思うかもしれませんが、この組み合わせが最高に美味しいんです！ 作り方は簡単！ 材料も少なく、簡単にできるパスタです！ 今回は大好きなPaccheri...

杏茸の季節です！ 杏茸は香りが杏のような香りがする・・・ということと、色がオレンジでとても綺麗なあんず色なことから杏茸といわれます。 今日はこの杏茸を使ってシンプルなオイルパスタを作ります。

ラツィオ州にある街、数年前は地震で大変な被害にあったアマトリチェの街。 ここで生まれたこのアマトリチャーナ、遡ること１９２７年、当時発行されたレシピ本にレシピが載っていました。さらにオリジナルを探ると１９１６年に刊行された月刊紙の中に見つけられたようです。 １９２７年のレシピ