最近、葉ニンニクも昔より手に入りやすくなりました。 いろいろな料理に活躍する葉ニンニクですが、よく知られているのは「ぬた」。 「葉にんにくぬた」とは、高知県の特産「葉にんにく」で作る「ソース（ぬた）」のこと。ご存知の通り「ぬた」は、味噌に酢などを混ぜた日本の伝統料理です。 そんな

葉にんにく、皆さん食べたことありますか？ 葉にんにくは分かりやすく言うとニンニクになる前の状態なんです。 ニンニクが出来るまでって皆さん知っていますか？ 葉にんにくはニンニクが出来るまでを知ればわかります。 まずは9月ごろ植え付けます。 だんだんと成長し、12ー3月ごろの葉が