トスカーナでは定番のレバーのグリル！ レバーそのままをグリルするとパサパサになってしまいがちですが、網脂を利用して、しっとりと本当に美味しいレバーが焼き上がります。 焼く時はトスカーナパンでサンドイッチ！ こうすることで、余分な油は落ち、またパンが旨味と脂で揚げられてカリカリに！

塩レバーって知ってますか？ レバーペーストより手軽にできて、どんな酒にもあいます！ もちろん、子供にも大人気！ パンにのせて食べたり、ニラと炒めたり、白ごはんにネギとちょっとの醤油や七味を垂らせばそれはもう、ご馳走です！ 材料（作りやすい分量）...