紅生姜どら焼きってなぜ今までなかったんだろう？ あんこと紅生姜が本当に合う！ 今回はどら焼きの皮も、餡子も、紅生姜も手作りのもので作りましたが、市販のものを使って作っても抜群に美味かったですよ！ 作り方は簡単！ 好みの市販のあんこと紅生姜、市販のどら焼きの皮をまずは買ってきま

「どら焼き」の発祥については諸説あり、「いつ」「どこで」がはっきりしていません。現在のような、2枚の生地であんこを挟むようになったのは、大正時代からだといわれています。また、どら焼きの円盤型は、楽器「銅鑼（どら）」を模しているのが有力な説。別名で「三笠」とも呼ばれていますが、その

関西風桜餅は、道明寺粉で作った皮で小豆餡を包んだスタイル。 関東のような二つ折りではなく、おまんじゅう状の丸い形が特徴です。 「道明寺餅」もしくは「道明寺」と呼ばれることも。 道明寺粉とは、水に浸して蒸したもち米を干して粗挽きしたもの。つぶつぶの食感ともちもち感が特徴的です...

メープルシロップの味が美味しいなぁと思い始めると、寒くなったんだなぁ。。何て思いません？ 夏の暑い時にはあまり食べたいと思わないのですが、寒くなると欲しくなります。 そんなメープルシロップをたっぷり使ったとても美味しく超簡単に出来る体にもいいクッキーです。 本当に混ぜるだけです！

栗の時期が始まりました！ 最近はスーパーでもやっと栗がお目見え！ これからの季節、毎年栗拾いに山に行ってたんですが、今年はコロナもあるし、マスクつけて栗拾いはきついなぁ。。。 イタリアの山はほぼほぼといっていいほど栗の木でできています！ そこら中に栗が落ちてるんです！ 日本の山が