VIN SANTO DEL CHIANTI DOC1953

トスカーナの伝統的な手法で、干しぶどうをゆっくりと発酵・熟成させた甘口 ワイン。このヴィンサントは、カントゥッチに浸して楽しむトスカーナの伝統 的スタイルはもちろん、ゴルゴンゾーラやペコリーノチーズのような個性ある チーズとも心地よい調和を奏でます。フォアグラテリーヌやレバーパテ、または干し柿や栗羊羹など、日本の和菓子とも驚くほど美しい相性を見せます。一口 ごとに、ゆっくりと響く余韻をご堪能ください。

適温度は12~15°C、軽く冷やすことで香りを閉じすぎず、豊かなアロマを引き立てます。グラスは小ぶりの白ワイングラスやデザートワイングラス、ショットグラスがおすすめで、香りを愉しみながらゆっくりと味わえます。開栓後は 冷蔵保存で数日間風味を保ち、酸化防止剤無添加ゆえに、時間とともに移ろう 繊細な香味の変化もまた、このヴィンサントの魅力のひとつです。